Sejarah dan Asal-usul Makanan Pasta dari Italia

Pasta merupakan salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia, namun tahukah kamu tentang sejarah dan asal-usul makanan pasta dari Italia? Sejarah pasta sendiri telah tercatat sejak zaman kuno, dimana makanan ini telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Italia.

Menurut sejarahnya, pasta pertama kali diperkenalkan di Italia oleh bangsa Romawi pada abad ke-1 Masehi. Namun, pasta yang kita kenal saat ini yang terbuat dari tepung gandum dan telur, baru mulai populer pada abad ke-13 di kota Napoli. Pada saat itu, pasta dianggap sebagai makanan yang praktis dan murah, sehingga menjadi makanan pokok bagi banyak orang.

Salah satu ahli sejarah kuliner Italia, Massimo Montanari, menyatakan bahwa pasta adalah simbol dari kekayaan dan keberlimpahan. Menurut Montanari, “Pasta adalah salah satu makanan yang paling mendasar dalam budaya makan Italia. Pasta menjadi simbol kekayaan dan kemakmuran bagi orang-orang Italia pada masa lampau.”

Asal-usul pasta sendiri berasal dari kata “pasta” dalam bahasa Italia yang berarti “pasta” atau “adonan”. Proses pembuatan pasta sendiri sangat sederhana, dimana tepung gandum dicampur dengan air atau telur lalu diuleni hingga menjadi adonan yang elastis. Adonan kemudian dibiarkan istirahat sebelum diolah menjadi berbagai bentuk pasta yang kita kenal saat ini.

Menurut sejarawan kuliner Italia, Laura Schenone, “Pasta adalah bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari orang Italia. Makanan ini menjadi bagian dari identitas budaya Italia dan menjadi warisan yang sangat berharga bagi kami.”

Sejarah dan asal-usul makanan pasta dari Italia memang sangat menarik untuk diketahui. Pasta bukan hanya sekadar makanan, namun juga merupakan simbol kekayaan budaya Italia yang telah bertahan hingga saat ini. Jadi, saat menikmati pasta, ingatlah bahwa kita juga sedang merasakan sejarah panjang dari makanan lezat ini.